ご夕食はお魚好きな方、お肉好きな方、どちらもお召し上がりたい方へ、さまざまな形のプランをご用意しております。そして、マーフィでは、全てのプランに新鮮な伊豆の地魚のお刺身をお召し上がりいただけます。伊豆の『旬』をたっぷりと味わってくださいね♪
大好評の「金目鯛のしゃぶしゃぶ」や、年間飼育頭数が希少な「幻の伊豆牛」、マーフィ自家製のたれで味付けした定番料理「金目鯛の姿煮」などのメイン料理に、マーフィママの手作り和食を是非、お召し上がりください♪
また、新しい金目鯛の味わい方が人気の「金目鯛黒しゃぶ」。他にはない味わいです。
伊豆の地ビール、地酒をご用意してお待ちしております(^^)
■あなたの知らない金目鯛の世界☆白と黒2色の出汁でしゃぶしゃぶを味わう金目鯛すきキンメプラン
特製の出汁に金目鯛をくぐらせ、天然山葵・伊豆味噌・柚子胡椒の薬味をお好みでつけてお召し上がりください。
「煮付け」のふんわりとした旨みと「しゃぶしゃぶ」のプリプリ食感を併せもつ新しい金目鯛料理です。
おしながき
●前菜小鉢6品
●茶碗蒸し
●伊勢海老の活造りと地魚刺身盛り合わせ
●金目鯛の黒・白しゃぶしゃぶ
●ご飯(ご飯と卵でお雑炊もできます)
●手作りデザート
●コーヒーまたは紅茶
※地魚のお刺身は、その日の仕入で内容が変わります。
■金目鯛しゃぶしゃぶスタンダードプラン
ぷりっぷりの金目鯛をマーフィの自家製の出汁でお召し上がりください。
最後に卵とご飯のお雑炊も絶品です!
おしながき
●前菜小鉢6品
●茶碗蒸し
●伊勢海老の活造りと地魚刺身盛り合わせ
●金目鯛のしゃぶしゃぶ
●ご飯(ご飯と卵でお雑炊もできます)
●手作りデザート
●コーヒーまたは紅茶
※地魚のお刺身は、その日の仕入で内容が変わります。
■金目鯛のしゃぶしゃぶと伊豆牛のすき焼き
どっちもお召し上がりになりたい方々へお勧めのメニューです(^^)
(金目鯛のしゃぶしゃぶと伊豆牛のすきやきを1人前ずつお出しします。お二人でシェアしてお召し上がりください。伊勢海老はお二人様で一尾となります)
おしながき
●前菜小鉢6品
●茶碗蒸し
●伊勢海老の活造りと地魚刺身盛り合わせ
●金目鯛のしゃぶしゃぶ
●伊豆牛のすき焼き
●ご飯(ご飯と卵でお雑炊もできます)
●手作りデザート
●コーヒーまたは紅茶
※地魚のお刺身は、その日の仕入で内容が変わります。
■伊豆の名産!特大!ほっくほくの金目鯛の姿煮
時間をかけて、ほっくほくに煮つけた金目鯛は絶品です!
是非1度ご賞味くださいませ♪
おしながき
●前菜小鉢6品
●茶碗蒸し
●伊勢海老の活造りと地魚刺身盛り合わせ
●金目鯛の姿煮
●ご飯
●手作りデザート
●コーヒーまたは紅茶
※地魚のお刺身は、その日の仕入で内容が変わります。
※金目鯛はお二人で1尾。800g以上の特大金目鯛を自家製の煮汁で煮付けます。
■伊豆の魚介3大高級食材、金目鯛、伊勢海老、あわびを堪能
ぷりっぷりの伊勢海老は口に入れると広がる最高の甘み。その食感も新鮮な伊勢海老ならではのものです。大好評の金目鯛のしゃぶしゃぶはしっかりとしたかつお出汁にサッと通して召し上がれ♪ 地物のあわびをバターで味付けの「踊り焼き」で♪お刺身への変更も可能です。
(あわび、伊勢海老はお二人様で一個、一尾となります)
おしながき
●前菜小鉢6品
●茶碗蒸し
●伊勢海老の活造りと地魚刺身盛り合わせ
●金目鯛のしゃぶしゃぶ
●あわび
●ご飯(ご飯と卵でお雑炊もできます)
●手作りデザート
●コーヒーまたは紅茶
※あわびは、2名様におひとつご用意。
調理方法を踊り焼きかお刺身からお選びください。
※地魚のお刺身は、その日の仕入で内容が変わります。
■香ばしい伊勢海老鬼柄焼き
伊勢海老は焼くとさらに美味しさが増します。
オーブンで焼いた伊勢海老をシンプルに海老のみそと、レモンを掛けてお召し上がりください。
ぷりっぷりの食感と甘みが癖になる事間違いなし。
※サイズはその日の仕入れで変わります。
■豪快!でっかい金目鯛姿煮
伊豆の名物!大きな金目鯛を自家製の煮汁でまるまる1尾煮付けます。
ふわっとやわらかな金目鯛をお召し上がりください。
※サイズはその日の仕入れで変わります
■柔らか絶品!活あわび踊り焼き
新鮮なあわびを目の前で焼いてお召し上がりください。
生きながらにして焼きあげるのは少し残酷ですが、口に含むと夢中に。
口の中に広がる旨みと、お造りとは違った食感をお楽しみ下さい♪
■新鮮!あわびお造り
約150gから200g : ¥4,500~
新鮮なあわびを直前にさばきます。
新鮮なあわびを使うからできる活きあわび独特のこりこりとした食感をお楽しみください。
海老の旨みをしっかり味わえる伊勢海老のあら汁や、日本人の朝はこれでしょ!という定番の地元伊豆の魚の干物。
また、芳ばしい香りの「十六穀米」は朝の食欲をそそります。
噛めば噛むほど味が出る「十六穀米」は、しっかりと咀嚼して目を覚ましていただくという意味でも朝食にはもってこい。